꿀 · 오월 중순에 뜸
아카시아꿀
옅음짙음
- 색
- 맑은 볏짚색 · 햇빛에 비추면 거의 투명해요
- 맛
- 단맛이 깔끔하고 꽃향이 은은해요. 처음 꿀을 사는 분께 권해요
- 뜨는 때
- 5월 중순, 아카시아가 열흘쯤 피는 동안 한 번
- 굳음
- 잘 굳지 않아 겨울에도 흐르는 편이에요
500g 18,000원부터
이 꿀로 주문 가늠벌통 곁에서 바로 보내는 꿀
꽃이 피는 차례대로
뜬 꿀
오월엔 아카시아, 유월엔 밤꽃, 칠월엔 들꽃. 꽃마다 따로 떠서 따로 담았어요. 사진을 눌러 색과 맛을 보고, 병 크기를 골라 주문하세요.
꿀과 벌집, 한 칸씩
칸을 누르면 그 칸이 커지며 설명이 열립니다. 꿀 칸에는 실제 꿀 색 견본과 맛, 뜨는 때를 적었어요.
벌집에서 칸을 하나 눌러 보세요. 아래에 모든 칸의 설명이 이어집니다.
꿀 · 유월 중순에 뜸
밤꿀
옅음짙음
- 색
- 흑갈색 · 병 너머가 거의 비치지 않아요
- 맛
- 쌉싸름한 맛이 먼저 오고 단맛은 뒤에 남아요. 좋아하는 분이 확실히 나뉘어요
- 뜨는 때
- 6월 중순, 산자락 밤꽃이 진 뒤
- 굳음
- 거의 굳지 않아요
500g 20,000원부터
이 꿀로 주문 가늠꿀 · 칠월에 뜸
잡화꿀
옅음짙음
- 색
- 호박색 · 해마다 피는 꽃에 따라 조금씩 달라요
- 맛
- 여러 꽃이 섞여 향이 풍성하고 단맛이 진해요. 요리와 차에 두루 써요
- 뜨는 때
- 7월, 싸리·헛개·들꽃이 이어 필 때
- 굳음
- 날이 추우면 하얗게 굳어요. 꿀이 상한 것이 아니에요
500g 15,000원부터
이 꿀로 주문 가늠꿀 · 칠월에 잘라 냄
벌집꿀
옅음짙음
- 색
- 밀랍 노랑 · 칸마다 꿀이 차 있어 반짝여요
- 맛
- 밀랍을 씹으면 꿀이 배어 나와요. 껌처럼 남는 밀랍은 뱉어도 돼요
- 뜨는 때
- 7월, 벌이 밀랍 뚜껑을 다 덮은 틀만 잘라요
- 보관
- 상자째 서늘한 곳에. 냉장고에선 꿀이 굳을 수 있어요
사각 상자 400g 32,000원
이 꿀로 주문 가늠농장 · 오월
아카시아가 피는 열흘
산 아래 아카시아가 한꺼번에 피면 벌통을 그 앞으로 옮겨 둡니다. 비가 오면 꿀이 씻겨 그해 아카시아꿀이 적어져요. 그래서 해마다 양이 달라요.
농장 · 봄부터 가을까지
일주일에 한 번, 벌통 열어 보기
벌통 [ 벌통 수 입력 ]통을 일주일에 한 번씩 열어 여왕벌이 알을 잘 낳는지, 꿀이 얼마나 찼는지 봅니다. 꿀이 다 찬 틀만 골라 뜹니다.
농장 · 도구
벌을 진정시키는 연기
훈연기에 마른 쑥과 솔잎을 태워 벌통 입구에 연기를 조금 넣어요. 벌이 얌전해져서 벌도 사람도 덜 다칩니다.
농장 · 꿀이 익는 시간
벌이 꿀을 말리는 동안
꽃에서 막 가져온 꿀은 묽어요. 벌이 날갯짓으로 물기를 날려 걸쭉해질 때까지 기다린 뒤에 뜹니다. 서둘러 뜨지 않는 것이 맛을 지키는 방법이에요.
농장 · 뜨기 직전
밀랍 뚜껑이 덮이면
꿀이 다 익으면 벌이 칸마다 하얀 밀랍 뚜껑을 덮어요. 뚜껑이 틀의 대부분을 덮었을 때만 칼로 걷어 내고 꿀을 뜹니다.
농장 · 늦여름
말벌 오는 철에는 더 자주
팔월부터는 말벌이 벌통을 노려요. 벌통 입구를 좁히고 하루에도 몇 번씩 둘러봅니다. 꿀을 다 뜬 뒤라 이때는 벌을 지키는 일이 전부예요.
| 꿀 | 색 | 맛 | 뜨는 때 | 500g |
|---|---|---|---|---|
| 아카시아꿀 | 맑은 볏짚색 | 깔끔·은은 | 5월 중순 | 18,000원 |
| 밤꿀 | 흑갈색 | 쌉싸름·진함 | 6월 중순 | 20,000원 |
| 잡화꿀 | 호박색 | 풍성·달콤 | 7월 | 15,000원 |
| 벌집꿀 | 밀랍 노랑 | 씹는 맛 | 7월 | 400g 32,000원 |
어떤 꿀이 맞을까요
색이 옅을수록 맛이 순하고, 짙을수록 진해요. 좋아하는 맛과 쓸 곳을 하나씩 고르면 맞는 꿀을 알려 드려요.
주문 금액과 발송일 가늠
꿀과 병 크기, 수량을 고르면 예시 금액과 보내는 날을 알려 드려요. 주문은 전화나 카톡으로 확정합니다.
농가의 한 해
꿀은 일 년에 석 달만 뜹니다. 나머지 아홉 달은 벌을 키우고 지키는 일이에요. 이번 달 표시는 오늘 날짜를 따라요.
- 1월겨울나기 · 벌통을 덮고 기다려요
- 2월겨울나기 · 벌이 뭉쳐 온기를 지켜요
- 3월봄벌 깨우기 · 먹이를 살피고 벌통을 청소해요
- 4월벌 늘리기 · 여왕벌이 알을 많이 낳는 때예요
- 5월아카시아꿀 뜨기 · 열흘 남짓
- 6월밤꿀 뜨기 · 밤꽃이 진 뒤
- 7월잡화꿀·벌집꿀 · 올해 마지막 채밀
- 8월말벌 지키기 · 벌통 입구를 좁혀요
- 9월겨울 먹이 · 벌이 먹을 꿀을 남겨 둬요
- 10월월동 준비 · 약한 벌통끼리 합쳐요
- 11월벌통 덮기 · 보온 덮개를 씌워요
- 12월겨울나기 · 내년 벌통을 손봐요
꿀 뜨는 달 · 택배 주문은 일 년 내내 받아요(그해 꿀이 남아 있는 동안)
자주 묻는 말
꿀이 하얗게 굳었어요. 상한 건가요?
아니에요. 꿀 속 포도당이 추운 곳에서 알갱이로 뭉친 거예요. 병째 40도쯤 되는 미지근한 물에 담가 천천히 녹이면 다시 흐릅니다. 끓는 물이나 전자레인지는 향을 날려 권하지 않아요.
병이 깨져서 오면 어떡하나요?
유리병은 하나씩 완충재로 싸서 보내요. 그래도 깨지거나 새면 받은 날 사진을 찍어 카톡으로 보내 주세요. 같은 꿀로 다시 보내 드립니다.
아기에게 먹여도 되나요?
돌이 지나지 않은 아기에게는 꿀을 먹이지 마세요. 꿀에 든 세균 포자가 아기 장에서 문제를 일으킬 수 있어 어느 꿀이든 같아요.
농장에서 직접 받을 수 있나요?
네. 하루 전까지 전화로 날짜를 정해 주세요. 꿀 뜨는 철(5–7월)에는 일하느라 전화를 늦게 받을 수 있어 문자를 남겨 주시면 저녁에 연락드려요.
성분 검사 결과를 볼 수 있나요?
해마다 받은 검사 결과를 농장에 두고, 요청하시면 사진으로 보내 드려요. [ 검사 기관·항목 입력 ]
농장 오는 길
- 주소
- [ 농장 주소 입력 ]
- 찾아오기
- 마을회관 앞 갈림길에서 산 쪽으로 600m, 파란 벌통이 보이는 곳
- 주차
- 농장 마당 3대
- 전화
- 010-0000-0000 (문자 환영)
| 월 – 토 | 10:00 – 17:00 |
|---|---|
| 일요일 | 쉽니다 |
| 택배 발송 | 월 · 수 · 금 오후 |