된장 · 고추장 · 간장 · 소스 제조

장독에서 익힌 시간을 식탁과 주방에 그대로 나눕니다

콩·고추·소금으로 장을 담가 가정용과 업소용으로 만듭니다(가상). 집에서 쓸 장을 찾거나 식당·유통 납품을 문의하세요.

제품 찾기 납품 문의

장 담그는 과정From Beans to Jang

장이 익는 열두 달

늦가을에 콩을 삶아 메주를 빚고, 정월에 장을 담가 이듬해 가을에 내보냅니다. 단계와 기간은 디자인 샘플을 위한 가상 예시입니다.

11월
12월
1월
2월
3월
4월
5월
6월
7월
8월
9월
10월

01콩 고르기·삶기햇콩을 골라 하룻밤 불린 뒤 무르게 삶습니다.
02메주 빚기·띄우기찧은 콩을 네모나게 빚어 볏짚에 매달아 말리고 띄웁니다.
03장 담그기정월에 메주를 항아리에 넣고 소금물을 붓습니다.
04장 가르기40~60일 뒤 메주는 건져 된장으로, 장물은 간장으로 나눕니다.
05된장·간장 숙성햇볕과 바람이 드는 장독대에서 여름을 넘기며 익힙니다.
06검사·출고숙성 상태와 염도를 확인하고 포장해 내보냅니다.

장 담그는 과정 자세히

납품 안내For Business

식당·급식·유통 주방에는 업소용 규격으로

가정용과 같은 장을 큰 용기에 담아 정기적으로 보내 드립니다. 업종과 쓰는 양을 알려 주시면 맞는 제품과 용량을 골라 샘플부터 보내 드립니다.

01문의업종·쓰는 양·지역을 알려 주세요
02샘플맛과 쓰임을 먼저 확인합니다
03조건 협의단가·주기·배송 요일을 정합니다
04정기 납품정해진 요일에 받습니다

납품 문의하기 업소 메뉴 제안 보기

업소용 규격
제품	업소용 규격	자주 쓰는 곳
된장·쌈장	14kg 말통	찌개·쌈 전문점, 고깃집
고추장	14kg 말통	분식·볶음 요리, 단체급식
간장	13L 말통	한식당, 반찬 가게
소스·양념	2kg 파우치 · 10kg 통	분식점, 프랜차이즈 주방

규격·최소 주문 수량은 가상 예시입니다 [실제 규격 입력].

품질·안전Quality

무엇이 들었는지, 어떻게 만들었는지 적어 둡니다

식품안전관리인증(HACCP) 적용 사업장

인증번호 [인증번호 입력]

실제 인증 마크·인증서는 [인증서 이미지 입력] 자리에 넣습니다.

HACCP 관리 기준 보기

레시피Recipes

오늘 저녁, 장 한 숟가락으로

레시피마다 쓰는 제품을 함께 적었습니다. 업소용 1인분 기준은 업소 메뉴 제안에서 볼 수 있습니다.

레시피 모두 보기

공지사항Notice

제품·납품 소식

공지사항 모두 보기

자주 묻는 질문FAQ

납품 전에 많이 묻는 것

업소용은 최소 얼마부터 주문할 수 있나요?

업소용 말통은 제품별로 [최소 주문 수량 입력]부터 납품합니다. 지역과 주기에 따라 달라 납품 문의로 안내드립니다.

샘플을 먼저 받아 볼 수 있나요?

식당·급식·유통 담당자께는 납품 문의 확인 후 샘플을 보내 드립니다. 샘플 비용·배송 조건은 [샘플 조건 입력].

알레르기 성분은 어디서 확인하나요?

제품 보기의 「원재료·알레르기」와 실제 포장의 표시사항에서 확인하세요. 화면의 정보는 디자인 샘플을 위한 가상 예시입니다.

개봉한 고추장은 얼마나 두고 먹나요?

개봉 후에는 냉장 보관하고 [개봉 후 사용 기간 입력] 안에 드시길 권합니다. 제품마다 다를 수 있으니 포장의 표시사항을 확인하세요.

자주 묻는 질문 모두 보기

For Restaurants & Retailers

가게에서 쓸 장, 샘플부터 받아 보세요

업소용 용량·배합·납품 주기를 알려 주시면 담당자가 샘플과 조건을 안내합니다. 영업일 기준 [회신 시간 입력] 안에 연락드립니다.

납품 문의하기 제품 찾기

전화 상담 납품 문의